11 alimentos que causan cáncer

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Ya sabes que una dieta saludable es una de las cosas más importantes que puedes hacer para minimizar el riesgo de desarrollar cáncer.

Pero honestamente, es mucho más fácil decirlo que hacerlo, incluso si puedes soportar los antojos increíblemente poderosos de productos horneados y la presión social para comer en exceso en las reuniones familiares.

Para proteger tu salud, trata de eliminar los carcinógenos más comunes de tu dieta. Los siguientes 11 elementos deben evitarse a toda costa. Afortunadamente, algunos de ellos simplemente necesitan una preparación alternativa para ser seguros.

Otros, lamentablemente, no tienen ningún valor de salud redentor y solo deben ser eliminados. No será fácil, pero sabemos que puedes hacerlo. Comenzaremos con los golpes más fuertes y luego desglosaremos los ajustes menores.

Alimentos dieteticos: 

¡Sorpresa! Los mismos alimentos que se comercializan como saludables son en realidad pesadillas que causan cáncer. Una vez que se elimina la grasa natural, el “alimento” no sabe muy bien. Por lo tanto, los fabricantes reemplazan la grasa con edulcorantes artificiales y sodio. No ayuda a nadie a comer un producto bajo en grasa que, en su lugar, ofrece una gran porción de carcinógenos.

De hecho, la mayoría de los alimentos envasados contienen aditivos que son desde adictivos hasta absolutamente mortales. Los alimentos integrales como las frutas y verduras son mucho mejores para perder peso que los alimentos dietéticos falsos. También disfrutarás de una buena y saludable proporción de azúcar y grasa, ambos elementos necesarios de nuestras dietas, pero en el equilibrio correcto.

Refrescos:

Sí, los refrescos simplemente se tienen que eliminar. Tienen un valor nutricional de cero y más de un día completo de azúcar en una sola lata. Peor aún, el tipo de azúcar que típicamente se encuentra en los refrescos es el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Esta es una forma altamente concentrada del tipo de azúcar más difícil de procesar para el cuerpo. Tensa el hígado y conduce a un mayor riesgo de cáncer.

La cola es un refresco especialmente peligroso porque tiene toda esa azúcar y un colorante artificial que contiene el químico cancerígeno 4-MEI. Deja de beber refrescos lo antes posible y en su lugar confía en el té negro con un poco de miel o jugo de frutas. Se puede disfrutar caliente o frío.

Harina blanca refinada:

Está bien, esto es difícil. No se trata simplemente de no comprar harina blanca. La harina está en todo tipo de alimentos envasados, desde la pasta y el pan hasta los pasteles y los brownies. El problema es que la harina blanca refinada elimina todo el valor de la salud del grano original a través del procesamiento, y contiene una gran cantidad de gas de cloro, en el proceso para hacer que el producto sea agradable y blanco.

Comer mucha harina blanca refinada aumenta el riesgo de cáncer porque el azúcar es el alimento favorito del cáncer. Haz el cambio a pan de trigo integral y evita la pasta a favor del arroz integral o la quinoa. También es posible que desees comenzar a hornear en casa para que puedas hacer sustitutos más saludables.

Papitas fritas:

Sí, este va a doler. Las papitas fritas son muy sabrosas pero están llenas de grasas trans, sal y conservantes, además de un conocido carcinógeno llamado acrilamida. Este se encuentra en todos los alimentos que se calientan a una temperatura alta, y mucho acaba en las papitas fritas porque se fríen en aceite caliente.

Afortunadamente, hay opciones más saludables disponibles para un bocado crujiente y salado. Las pretzels son mejores porque se hornean en lugar de ser fritas. Las palomitas de maíz representan un grano entero que en realidad es bastante bueno para ti, siempre y cuando no lo empapes con mantequilla. Incluso puedes sumergir chips de pita horneados de grano entero en hummus o guacamole.

Aceites hidrogenados:

El aceite suena como que debería ser saludable, ¿verdad? Pero en realidad estos aceites no se pueden extraer de forma natural y, en cambio, se producen químicamente en un proceso llamado hidrogenación. Los aceites hidrogenados están llenos de ácidos grasos omega-6, muchos de los cuales están relacionados con un mayor riesgo de cáncer. La mayoría de los productos horneados comercialmente utilizan aceites hidrogenados, incluidos los bocadillos como las galletas.

En casa, quédate con aceite de oliva, soja o canola. También es más saludable hornear galletas, pasteles e incluso panes en casa, o deberás volverte muy bueno en leer las etiquetas en el supermercado.

Margarina:

En otro ejemplo más de una alternativa “saludable” fallida, la margarina es mucho peor que la mantequilla. Debido a que está hecha de aceites vegetales, simplemente está cargada con grasas trans.

La margarina aumenta tu riesgo de cáncer debido a que el proceso de fabricación calienta los aceites a una temperatura tan alta que se producen los químicos peligrosos, el lycidol y el 3-MCPD. Cuando se digieren estos químicos, liberan toxinas dañinas en el cuerpo. Quédate con la mantequilla, simplemente no exageres en su consumo.

Carnes rojas a la parrilla o conservadas:

La carne roja es una buena fuente de proteínas, pero también es bastante alta en grasas saturadas. Las porciones deben ser limitadas y cuando las comas, ten cuidado con su preparación. Resulta que esas hermosas marcas de carbón en la carne a la parrilla son una clara señal de acrilamida, ese subproducto desagradable que causa cáncer a altas temperaturas. Según algunos informes, la carne carbonizada aumenta el riesgo de cáncer pancreático mortal en un 60%.

Las carnes en conserva como el tocino, las salchichas y los chorizos son especialmente peligrosos debido a la forma en que se procesan. Las sustancias químicas carcinógenas, como el nitrito y el nitrato, se utilizan para hacer que la carne dure más tiempo, pero no le favorecen a su cuerpo. Incluso el ahumado natural es un método peligroso de conservación, ya que la carne toma alquitrán durante el proceso.

Palomitas de microondas: 

Las palomitas de microondas son muy fáciles de hacer, pero las bolsas para cocinarlas son muy tóxicas. Están revestidos con una sustancia química llamada PFOA que se sabe causa cáncer. El sabor de la mantequilla en algunas variedades también es bastante peligroso. Contiene un químico llamado diacetilo, o bien un primo cercano de diacetilo que estaba destinado a ser más seguro pero en realidad no lo es.

Añade a esto el hecho de que el 93% del maíz que se cultiva en los Estados Unidos está modificado genéticamente, y el bocadillo de palomitas de maíz que alguna vez fue saludable se convierte en pura basura. Por suerte, todavía puedes comprar granos orgánicos y acompañarlos con una combinación de aceite de oliva o aguacate y tus hierbas secas favoritas.

Alimentos enlatados, especialmente los tomates:

Las verduras enlatadas a menudo son menos nutritivas que las frescas o congeladas porque se les agrega mucho sodio en el proceso de conservación. Las frutas enlatadas pueden envasarse en jarabe de maíz de alta fructosa. ¡Pero ni siquiera es por eso la comida enlatada llega a nuestra lista! El verdadero problema radica en las latas mismas. Están revestidas con una sustancia química llamada bisfenol A o BPA.

El BPA es un conocido disruptor hormonal que también se ha relacionado con el cáncer. No hay forma de evitar que se filtre hacia los alimentos que toca, pero el efecto es mayor con los alimentos que son ácidos, como los tomates. Es mejor evitar los alimentos enlatados a menos que estén específicamente etiquetados como libres de BPA.

Salmón de piscifactoría:

Los salmones silvestres viven en su mayoría vidas felices donde pueden disfrutar de la dieta que prefieren, que incluye zooplancton y pequeños invertebrados cuando son jóvenes, y peces más grandes como el arenque y el krill cuando crecen un poco más. Los salmones cultivados se alimentan típicamente de una mezcla molida de peces al azar, materia vegetal y antibióticos.

Mientras que el salmón salvaje es naturalmente rosado como resultado de su dieta, los granjeros agregan un tinte rosado a la comida del salmón cultivado para que se vean bien. El resultado final es un pescado lleno de PCBs cancerígenos, dioxinas y mercurio. También tiene menos ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Siempre trata de comprar pescado salvaje si disfrutas del salmón; de esta forma, es sabroso y nutritivo.

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Frutas y verduras no orgánicas:

Es una situación difícil, porque los productos orgánicos son un poco más caros que los productos cultivados convencionalmente. Pero los agricultores en los Estados Unidos utilizan pesticidas químicos tan peligrosos que han sido prohibidos en otros países. Un ejemplo aterrador es la atrazina, que se ha relacionado con el crecimiento del tumor y los trastornos reproductivos.

Compra productos orgánicos para minimizar el consumo de productos químicos que causan cáncer, que generalmente no se descomponen en el cuerpo, sino que aumentan en concentración a lo largo de su vida.

 

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