La ciencia lo demuestra: Tu comida deja de ser sabrosa si el mesero es grosero

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¿Alguna vez ha experimentado un servicio deficiente en un restaurante u hotel? 

Pero, ¿cómo afecta el mal servicio a tu percepción de la comida o alojamiento?

Jaehoon Lee quería saber. Investigador y profesor de marketing en Southern Illinois University, quien formuló la hipótesis de que la clase social de un individuo predeciría su respuesta a un servicio deficiente.

¿Por qué? “Debido a que las personas de clase baja tienden a percibir situaciones como interconectadas y holísticas”, dijo Lee en un comunicado de prensa. “Las personas que tienen menos recursos económicos, por ejemplo, pueden recurrir a otros en busca de ayuda y sentirse más dependientes, por lo que están más en sintonía con las circunstancias externas”.

Y a través de un nuevo estudio, Lee confirmó su teoría

El investigador descubrió que los individuos que él describe como “clase baja” – personas que se identifican como clase trabajadora, básicamente – son más propensos a suponer que la comida será menos deliciosa o una habitación de hotel que no está a la altura si la persona que los atiende es descuidada o grosera, mientras que las personas con mejores trabajos, más dinero y más educación tienden a no hacer este tipo de suposiciones.

El estudio involucró dos experimentos

El primero hizo que los participantes improvisaran un escenario en el que estaban celebrando una ocasión especial con un ser querido en un restaurante de alta categoría a una distancia considerable. Después de hacer sus pedidos, descubrieron que el restaurante no podía atender su selección, o un segundo pedido para reemplazar el primero.

Luego se les preguntó a los participantes si estaban de acuerdo con la afirmación: “Es probable que la comida sea deliciosa”. Lee descubrió que las personas de la clase trabajadora no estaban de acuerdo con esta declaración más que las personas de “clase superior”.

Hubo un resultado similar con una sala de hotel cara, el cuál se les dijo a los participantes que se encontraba a 400 millas de distancia. Una vez más, los de clase baja interpretaron el mal servicio en la recepción lo que significó que encontrarían una habitación sucia, mientras que las personas de clase alta no podían ver una conexión.

Entonces, ¿qué está pasando aquí?

Lee piensa que tiene que ver con lo que se conoce como el “efecto de arrastre“, donde una visión holística de la vida conecta el servicio deficiente con juicios negativos sobre otros aspectos de la experiencia del consumidor. Los individuos de las clases más altas no perciben este efecto porque generalmente se enfocan en su propio estado interno en lugar de las influencias del ambiente.

“Todos los estudios mostraron que las personas de clase baja tenían más probabilidades de experimentar el efecto de arrastre”, dijo Lee en el comunicado de prensa.

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Lee dice que hay lecciones importantes que aprender del estudio para los profesionales del marketing, que tradicionalmente se han centrado en los consumidores de clase alta.

 

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Publicado por ➦ CV

 

 

 

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Fuente: Publimetro

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